Η κατάλληλη ενυδάτωση του οργανισμού είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να είμαστε υγιείς. Το νερό είναι απαραίτητο για την ίδια τη ζωή, για πολλές ζωτικές χημικές αντιδράσεις του σώματος και για να γίνονται σωστά οι λειτουργίες του. Αποτελεί το κύριο τμήμα των περισσότερων κυττάρων του σώματος (εκτός από τα λιπώδη κύτταρα), λιπαίνει τον εγκέφαλο και τις αρθρώσεις.
Μια παράληψη που γίνεται από όσους συστήνουν προγράμματα διατροφής είναι ότι δεν ελέγχουν πρώτα σε ποιες τροφές μπορεί ο κάθε οργανισμός να αντιδρά αρνητικά, να παρουσιάζει δηλαδή τροφικές δυσανεξίες. Οι τροφές αυτές μπορεί να είναι ακόμα και αυτές που είναι υγιεινές και ωφέλιμες για τον άνθρωπο υπό ομαλές συνθήκες, όπως π.χ. φρούτα ή λαχανικά βιολογικής γεωργίας, όσπρια, σπόροι, κ.λπ. Όταν όμως προκαλούν τροφική δυσανεξία γίνονται πραγματικό δηλητήριο για τον οργανισμό.
Όλοι μας λίγο – πολύ έχουμε ακούσει για τα οφέλη της βιταμίνης C στον οργανισμό και για την προστασία που μας παρέχει έναντι πολλών προβλημάτων υγείας. Τη βιταμίνη C δεν μπορεί να τη συνθέσει ο οργανισμός μας. Ωστόσο, λίγοι από εμάς φροντίζουμε να λαμβάνουμε την απαραίτητη ποσότητα της βιταμίνης αυτής καθημερινά.
Το νερό δεν έχει από μόνο του θρεπτική αξία, ωστόσο τα περισσότερα από τα υπόλοιπα συστατικά της διατροφής μας που είναι απαραίτητα για τη ζωή μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το ανθρώπινο σώμα μόνο όταν μεταβολίζονται σωστά. Αυτός ο μεταβολισμός γίνεται μόνο όταν έχουμε αρκετό και σωστό νερό στο σώμα.
Η γλουτένη είναι ένα αδιάλυτο κόμμι που αποτελείται από πρωτεΐνες, οι οποίες όμως έχουν χαμηλή βιολογική και θρεπτική αξία. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ουσία σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να τους δώσει μεγαλύτερη συνοχή. Η γλουτένη βρίσκεται σχεδόν παντού! Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, αλλά και σε άλλα δημητριακά, όπως το κριθάρι και σίκαλη. Δίνει ελαστικότητα στη ζύμη και επομένως μπορεί να περιέχεται σε πάρα πολλά τρόφιμα, όπως στο ψωμί, στην πίτσα, στα ζυμαρικά, στα τσιπς, στις σάλτσες,...
Ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινά πολλά θρεπτικά στοιχεία, ώστε τα κύτταρά του να λειτουργούν σωστά. Κανονικά θα έπρεπε να παίρνουμε τα στοιχεία αυτά από τη τροφή μας. Ωστόσο, σήμερα αυτό δεν είναι δυνατόν για πολλούς λόγους. Η εντατική καλλιέργεια έχει ως αποτέλεσμα τα εδάφη να μην περιέχουν πια όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να τα απορροφήσουν τα φυτά ώστε να μπορέσουμε να τα πάρουμε και εμείς καταναλώνοντάς τα.
Τι χρειάζεσαι για ένα όμορφο σώμα με λαμπερή επιδερμίδα; Την κατάλληλη δίαιτα, ίσως και τη σωστή γυμναστική… σκέφτηκες ποτέ πως πιο σημαντικός παράγοντας για να αποκτήσεις το σώμα των ονείρων σου είναι το νερό; Η σωστή ενυδάτωση επιταχύνει το μεταβολισμό, συμβάλει στην καλύτερη ελαστικότητα της επιδερμίδας και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Με τη βοήθεια της Πτυχιούχου Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, διατροφολόγου Θεοδώρας Καλογεράκου ανακαλύπτουμε τους λόγους που το νερό αγαπά τη γραμμή μας και μαθαίνουμε έξυπνα tips για να...
To λινέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και περιέχει ακόμη ωμέγα 6 και ωμέγα 9 λιπαρά οξέα. Περιέχει ορισμένα φυτοοιστρογόνα και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β1 και Β2, σε ασβέσιο και σε πρωτεΐνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (λιγνίνη) και σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι τα ακόρεστα και επομένως υγιεινά λίπη, τα οποία όπως είναι γνωστό είναι σημαντικά για την πρόληψη, αλλά και την μείωση των συμπτωμάτων μιας σειράς παθήσεων, όπως το άσθμα,...
Όπως με την οστεοπόρωση και την οστεοαρθρίτιδα, έτσι και με την ρευματοειδή αρθρίτιδα ακολουθούμε την ολοκληρωμένη μέθοδο της Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής. Ειδικά στην περίπτωση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας – όπου όχι μόνο η συμβατική ιατρική, αλλά και όλες σχεδόν οι εναλλακτικές ιατρικές μέθοδοι «σηκώνουν ψηλά τα χέρια» – η Ορθομοριακή Διατροφική Ιατρική έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά της.
