Το άγχος θεωρείται από πολλούς επιστήμονες ως το κυριότερο αίτιο όλων σχεδόν των παθήσεων που θα αντιμετωπίσει η ανθρωπότητα τον 21ο αιώνα και γι’ αυτό αξίζει να αναρωτηθούμε τι είναι πραγματικά και τι σημαίνει για τον καθένα μας. Η λέξη «άγχος» ή «στρες» είναι ίσως από τις περισσότερο χρησιμοποιούμενες στο καθημερινό λεξιλόγιο του σύγχρονου ανθρώπου και ταυτόχρονα η λιγότερο κατανοητή έννοια.
Σε όλο τον κόσμο 350 εκατομμύρια άνθρωποι κάθε ηλικίας πάσχουν από κατάθλιψη και πολλοί άλλοι υποφέρουν από προβλήματα ψυχικής υγείας τα οποία δεν έχουν ακόμη διαγνωστεί. Επίσης, σε παγκόσμιο επίπεδο, η ψυχική υγεία αποτελεί 4 από τους 10 σημαντικότερους λόγους αναπηρίας και η κατάθλιψη βρίσκεται στην κορυφή της λίστας αυτής.
To λινέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και περιέχει ακόμη ωμέγα 6 και ωμέγα 9 λιπαρά οξέα. Περιέχει ορισμένα φυτοοιστρογόνα και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β1 και Β2, σε ασβέσιο και σε πρωτεΐνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (λιγνίνη) και σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι τα ακόρεστα και επομένως υγιεινά λίπη, τα οποία όπως είναι γνωστό είναι σημαντικά για την πρόληψη, αλλά και την μείωση των συμπτωμάτων μιας σειράς παθήσεων, όπως το άσθμα,...
