Παγκόσμια Συνδημία

Ο συνδυασμός παχυσαρκίας, υποθρεψίας και κλιματικής αλλαγής, που πλήττει τους περισσότερους ανθρώπους σε κάθε περιοχή του πλανήτη θεωρείται από τους επιστήμονες ως η μεγαλύτερη απειλή για την ανθρωπότητα και τον πλανήτη.

43 επιστήμονες από 14 χώρες στην έκθεσή τους που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό “The Lancet”, θεωρούν ότι η παχυσαρκία, η υποθρεψία – δηλαδή η μειωμένη πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων – και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής – ακραία καιρικά φαινόμενα και ξηρασίες που οδηγούν στην διατροφική ανασφάλεια – αποτελούν την μεγαλύτερη απειλή για την ανθρωπότητα σήμερα.

Και οι τρεις αυτές απειλές αλληλοσυνδέονται και αποτελούν μία κοινή απειλή, η οποία εμφανίζεται για πρώτη φορά στον πλανήτη.

Η ερευνητική ομάδα, υπό την διεύθυνση του Boyd Swinburn, καθηγητή Διατροφής και Παγκόσμιας Υγείας στη Σχολή Υγείας του Πληθυσμού του Πανεπιστημίου του Ώκλαντ και του ερευνητή πρόληψης της παχυσαρκίας William Dietz από το Πανεπιστήμιο George Washington, ξεκίνησε την έρευνα αυτήν πριν από τρία χρόνια και σήμερα απευθύνει έκκληση για ένα νέο κίνημα αλλαγής και αναθεώρησης των ακολουθούμενων πολιτικών, καθώς και για μία νέα διεθνή συμφωνία-πλαίσιο που θα περιορίζει αποτελεσματικά την πολιτική επιρροή των βιομηχανιών τροφίμων έτσι όπως έχει γίνει και με τις καπνοβιομηχανίες

Επίσης, προτείνουν την επιβολή μεγαλύτερων φόρων στο κόκκινο κρέας, αλλά και στο πετρέλαιο έτσι ώστε να μειωθεί η κατανάλωσή τους, καλύτερη σήμανση των προϊόντων για λόγους υγείας και προστασίας του περιβάλλοντος, προώθηση της υγιεινής διατροφής και ανάπτυξη της γεωργίας με μεγαλύτερο σεβασμό στο περιβάλλον.

Πηγή: United Nations System Standing Committee on Nutrition