Οι περισσότεροι θεωρούμε ότι η αφυδάτωση είναι κάτι σπάνιο και συμβαίνει μόνο σε όσους ξεμένουν από νερό σε κάποια μακρινή έρημο. Όλοι υποθέτουμε ότι πίνουμε αρκετά υγρά καθημερινά, όπως καφέδες, τσάι, αναψυκτικά εμπορίου ή κάθε λογής άλλα ροφήματα, που όμως δυστυχώς τις περισσότερες φορές αυτό που κάνουν είναι να αυξάνουν σημαντικά τις απώλειες του σώματος σε νερό, διότι προκαλούν αυξημένη διούρηση και εφίδρωση.
Σύμφωνα με μελέτες, 8 στα 10 άτομα είναι αφυδατωμένα. Η αφυδάτωση, ακόμη και σε ποσοστό μόλις 2-3% του σωματικού βάρους, έχει ως αποτέλεσμα την διαταραχή των μεταβολικών λειτουργιών και την έντονη μείωση της απόδοσης του οργανισμού γενικά, διότι επηρεάζεται η παραγωγή ενέργειας, η πνευματική διαύγεια αλλά και η ψυχολογία που εμφανίζεται ως μείωση του ενδιαφέροντος για τις καθημερινές δραστηριότητες.
